Hai voglia di qualcosa di veloce, leggero e senza glutine? Questa crespella salata è la soluzione perfetta. Si prepara in pochi minuti con soli tre ingredienti, è super elastica, non si rompe e si può farcire come vuoi.
🌱 Ingredienti per 1 crespella:
• 75 g di albume
• 25 g di latte (anche vegetale va bene)
• 40 g di farina senza glutine
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di paprika (facoltativa, dolce o affumicata)
Come si prepara
1. Versa in una ciotola l’albume, il latte, la farina, il sale e la paprika.
2. Mescola con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto liscio, senza grumi.
3. Ungi leggermente una padella antiaderente e falla scaldare.
4. Versa il composto e cuoci la crespella su entrambi i lati per 2-3 minuti, finché risulta compatta e dorata.
Il risultato
Una crespella morbida, flessibile, indistruttibile. Non si rompe e tiene bene ogni tipo di ripieno.
Come l’abbiamo farcita
Noi abbiamo scelto:
• Pomodori a fette
• Fettine di tacchino
• Lattuga iceberg
• Mozzarella a fette
• Maionese
Ma puoi farla con quello che preferisci: salmone, verdure grigliate, tonno, hummus o anche in versione dolce (basta togliere la paprika e il sale e aggiungere un po’ di zucchero o miele nell’impasto).
Perché farla?
• Si prepara in 5 minuti.
• È perfetta per chi è celiaco o intollerante al glutine.
• Si adatta a tutti i gusti, dalla colazione alla cena.
Provala e raccontaci come la farcisci tu.
QUI LA VIDEORICETTA
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