Il mondo del senza glutine continua a evolversi e arrivano nuove conferme da uno dei marchi più conosciuti del panorama food italiano.
Dopo il primo punto vendita dedicato al gluten free aperto a Milano, Antico Vinaio ha annunciato l’arrivo di un nuovo locale interamente dedicato alle schiacciate senza glutine a Forte dei Marmi.
La notizia conferma una tendenza che negli ultimi anni stiamo osservando sempre più spesso: il senza glutine non viene più considerato soltanto una nicchia, ma un segmento sul quale molte aziende stanno iniziando a investire concretamente.
Un segnale importante per i celiaci
Ogni nuova apertura dedicata al gluten free significa più scelta, maggiore accessibilità e una crescente attenzione verso le esigenze delle persone celiache.
Negli ultimi anni abbiamo visto aumentare il numero di locali, bakery, pizzerie e format specializzati. L’ingresso di brand già affermati rappresenta un ulteriore passo verso una normalizzazione del mercato.
Il nostro punto di vista
Da sempre crediamo che la celiachia non debba essere vissuta come un limite.
Per questo osserviamo con interesse tutte le iniziative che contribuiscono a rendere il senza glutine sempre più presente nella vita quotidiana, nei viaggi, nella ristorazione e nelle grandi città.
Il fatto che realtà importanti decidano di investire in questo settore dimostra che la domanda esiste e continua a crescere.
E voi cosa ne pensate?
Vi piacerebbe vedere più grandi catene investire nel gluten free?
Fatecelo sapere nei commenti o sui nostri social.